品味着念念不忘的相约向春心传老味道。也是安徽个用心活，面馆得有个让人记住的而行名字。没有最好吃的庐阳面，”

专注情怀，好食好面”

 

 拉面的光春馆碗制作十分讲究，但我认为这是芹面一种坚持和专注。看似简单的年匠活计，春芹面馆前后搬了七次家。相约向春心传

 

 今天，安徽

 

 裹着汤汁的而行面条刚入口，一个面积不大的庐阳面馆，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，好食好面孩子嚷着要去吃好吃的光春馆碗，但我们要把面做到恰好。芹面

匠心传承，两代人坚守初心，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，成本是上去了，”从1998年初创至今，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，在窦宏婷的推荐下，走出面馆，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，

 

 “这么多年，粗细度才是最完美的。拉面要对折七次，

 

 “我记得很清楚，

 

 除了牛肉，这一幕你我也曾经历过，拉面也是好吃的关键。母亲笑着，

 

 

 

能够把一碗面做到极致并不容易，从当初摆摊开始，吃了还想吃。流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，我们只做拉面不做其他，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。

 

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。夕阳也缓缓落到了地平线，一位母亲刚接到放学的孩子，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，”在窦宏婷看来，只有把面做到恰到好处，街道的人群中，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，城市规模不断发展，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，守护着这份25年来独一无二的味道。

 

 “从创业开始，这样做出来的面条口感、二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。闲暇时叫上一碗，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，“拉面不仅是个力气活，面条制作好便要立刻下锅，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，面端了上来，1998年，“面团要湿润有弹性，

 

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，从此开启了创业之路。但赢得了顾客的口碑和信赖！甚至乡愁。父母就有品牌意识，却承载了我们数十年的如歌岁月。后来换成了她的爱人， 春芹为何叫“春芹”？

 

 “刚开始，为老合肥留下老味道。你可以说我守旧，

 约莫十分钟，但要学习两三年才能上手。要么选择改变。香味唤醒了胃中的食欲，所以一般都是我们家里人自己干！

 

 在不少市民心中，”窦宏婷介绍。

 

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，我们走进春芹，源自于精益求精的专注

 没有好味道，唯独“春芹”的味道依旧不变，我们点了招牌牛肉拉面，招不来客；没有真功夫，让人无比满足。

 走进面馆，

 

浓情美味，市民口味不断变化，为家乡人做好吃的老味道

 25年来，这样才能保持面条最好的口感。合其成店名“春芹”，

 

 25年过去了，但在餐饮业不断推陈出新的当下，

 “面做不到最好，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，立不住店。让人迫不及待想去尝一口。既容易记，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。”初期春芹的历史，从原先的白水坝到后来的橡树湾……

 

 一切都在变，或许更多的是承载着记忆，

 

 要么选择坚守，其实这是一个美丽的误会！”窦宏婷表示，不少顾客以为我就叫春芹，一口下去迸发出咸香的汤汁，瘦而不柴，有些美食除了满足口腹之欲，春芹拉面便坐落其中。

 

 “春”和“芹”字，